Molekulare Gastronomie trifft Innovation
Willkommen im CrispAsset Institut – Ihr Zentrum für kulinarische Forschung, Geschmacksexplosionen aus Fürth und modernste Wissenschaft vereint unter einem Dach.
Jetzt AnfragenUnsere Schwerpunkte
Kulinarische Forschung
Wir experimentieren mit Texturen, Temperaturen und Aromen, um Geschmackserlebnisse völlig neu zu erfinden.
Innovation & Technologie
Modernste Labortechnik trifft auf kreative Köpfe – für Lösungen, die das Kochen von morgen prägen.
Wissenstransfer
Von Forschung zu Praxis: Workshops, Seminare und Publikationen für die Gastronomie und Wissenschaft.
Das CrispAsset Institut auf einen Blick
Unsere Mission ist die Brücke zwischen Genuss und Wissenschaft – wir forschen, inspirieren und begeistern. Im Mittelpunkt steht für uns, die Zukunft des Geschmacks zu gestalten und gastronomische Innovation zum Erlebnis zu machen.
- Interdisziplinäres Team aus Wissenschaft und Gastronomie
- Partner namhafter Universitäten und Spitzenrestaurants
- Zertifiziert für nachhaltige und sichere Lebensmittelentwicklung
Was wir bieten
Projektberatung
Individuelle Unterstützung für gastronomische Innovation, von Produktentwicklung bis Qualitätskontrolle.
Seminare & Workshops
Erleben Sie molekulare Küche hautnah bei praxisnahen Formaten für Profis und Neugierige.
Laborleistungen
Innovative Analyse und Entwicklung im modernen Laborsetup – für maximale Geschmackssicherheit.
Jetzt an der kulinarischen Forschung teilnehmen
Interessiert, selbst Teil moderner Genuss-Entwicklung zu werden? Kontaktieren Sie uns und gestalten Sie Innovation aktiv mit.
Mitforschen!